Грибы из семейства Трюфелевые чаще всего растут в тёплом климате умеренной климатической зоны, во Франции и Италии.

С недавних пор в европейских и отечественных магазинах, позиционирующих себя как источники товаров здорового питания, появился продукт с названием «семена чиа».

В последнее время ценность соли в глазах человечества сильно упала. Её потребление в пищу стараются уменьшать, а для сохранения привычного вкуса ищут ей замену.

В XV—XVII столетиях в европейских странах на смену необузданному обжорству пришло изобилие более или менее изысканных блюд, приправленных экзотическими пряностями.

Самое красочное описание московского грибного рынка есть у И. С. Шмелёва в романе «Лето Господне».

Трёхгранные орешки гречихи съедобной, содержащие семена, с незапамятных времён используются человеком в пищу.

Селёдку употребляли в России все — от самых низов до самых верхов. Не обошли её вниманием в своих произведениях литературные классики и знаменитые художники.

Кофе — один из самых популярных напитков, и было бы странно, если бы наука оставила его без внимания.

В конце 20-х годов XX столетия на полках продовольственных магазинов страны появились две крупы: артек и полтавская.

Дискуссии о том, как сказывается молоко на окружности талии, продолжаются уже давно.

Загрязнять продукцию животного происхождения могут самые разнообразные ксенобиотики.

«Олива — первая среди всех деревьев» — писал в I веке Луций Юний Модерат Колумелла, римский автор трактата «О сельском хозяйстве».

В Средние века отравление плесневыми ядами, особенно спорыньёй, уносило не меньше жизней, чем чума.

Пáжить — так в старину называли луг или пастбище, на котором пасётся скот, а пáжитником стали именовать растение, встречающееся на пастбищах.

Под торговым названием «пшено» в продажу поступают семена проса, освобождённые от наружной оболочки.

В Болгарии популярны зелёный и красный перцы. Это плоды одного и того же растения Capsicum annuum, но на разных стадиях зрелости.

Первое упоминание о киноа и об употреблении этой крупы в пищу находим в «Хронике Перу», появившейся на свет в 1553 году.

В начале XIX столетия в Германии разводили растение, которое пользовалось такой популярностью, что его название стало именем девочки в сказке братьев Гримм.

Во время раскопок, проведённых археологами в Индии и Китае, были обнаружены древние рисовые поля с системой каналов для орошения.

В конце XIX столетия в России появилось на свет мясное блюдо, которое после Второй мировой войны под названиями Беф а-ля Строганов, Беф Строганов, бефстроганов, мясо по-строгановски вошло в поваренные книги всего мира.

Сейчас никто не может с уверенностью сказать, кто, когда и где впервые попробовал шоколад.