№02 2019
|
«Карфагенское» яблоко
Родина граната обыкновенного по одной версии — горные районы Персии (современный Иран), по другой — Аравийский полуостров. |
|
№11 2016
|
«Я принёс тебе каштанов в сахаре»
Для большинства людей, даже для тех, кто никогда не ел жареные каштаны и никогда не был в Париже, эти плоды и этот вечный город неразрывно связаны в единое целое. |
|
|
|
|
№06 2016
|
Сейте морковь в ваших садах
Морковь в диком виде до сих пор встречается по всей Европе и Азии, от Британских островов до Северо-Западного Китая. |
|
|
|
№01 2016
|
Замороженная польза
Открытие нового способа замораживания мяса, рыбы, овощей, фруктов, ягод, позволяющего сохранить свойства свежих продуктов, принадлежит американцу Кларенсу Бёрдсаю. |
|
|
|
№07 2015
|
Чечевичная похлёбка
Попав в Россию в XV столетии, «сочевица», как называли в Древней Руси чечевицу, прочно обосновалась в крестьянском обиходе, и до начала XX века её называли «крупой бедняков». |
|
|
№04 2015
|
Правда о пальмовом масле
На протяжении последних десяти лет в мире наблюдается уверенное увеличение производства и потребления основных видов растительного масла — пальмового, соевого, рапсового и подсолнечного. |
|
|
|
№9 2014
|
Пирожки с опилками для Лермонтова и щи для Печорина
Забавное сочетание блюд (фазана и щей), которыми хотел пообедать Печорин — персонаж романа М. Ю. Лермонтова «Герой нашего времени», закономерно вытекает из одной черты писателя, которую отмечали его современники. |
|
№7 2014
|
А я ем повидло и джем
В мемуарах Александры Осиповны Смирновой-Россет есть множество свидетельств о быте, вкусах, отношениях, еде её знаменитых современников. |
|
№6 2014
|
Обед у Пушкина в Царском Селе
Во времена Пушкина шпинат и щавель уже не только стали появляться на столе петербургского и московского общества и в меню ресторанов обеих столиц, но и считались полезными для укрепления здоровья анемичных городских барышень и юношей. |
|
№5 2014
|
Сезам, открой твою дверь!
Не очень сведущие в тонкостях ботаники арабы считали кунжут, или сезам, злаком, из-за чего и пострадал «завистливый подлый, презренный и скупой» Касим — брат Али-Бабы. |
|
№4 2014
|
Каперсы для капитана Копейкина
Немного существует на свете растений, которые, подобно каперсам, сохранились с древнейших времён благодаря удивительной способности приспосабливаться к любым местам обитания. |
|
|
|
№12 2013
|
Шипи, шампанское, в стекле…
Первые бутылки, наполненные игристым вином под маркой «Советское шампанское», сошли с конвейера Донского завода шампанских вин в 1937 году. |
|
№10 2013
|
Мармеладная история
Мармелад по какому-то недоразумению принято считать древним лакомством. |
|
|
|
|
|
|