Если время дискретно (глобально? или локально на множестве участков/локализаций?), то Вселенная должна "мигать"! Всецело либо участками не синхронно. И какова тогда частота? Сколько раз Вселенная мигнёт за одну секунду?  Он про это не говорил?

Хорошо, допустим. Те же часы - это аналоговый компьютер, если эти вещи обобщить. Но вычислительные мощности, как я понимаю, весьма малы, по сравнению с цифровыми. И помехи в вычисления/результат (неотличимый от истинного!) будут присутствовать в обязательном порядке.
В плане работы мозга - абсолютно согласен! Наш мозг - аналоговый.

Вот я о том же! А отсюда получается, что этот "движок" находится ВНЕ системы, и где-то всё генерирует за её пределами. Или нет?

Одним из вариантов ответа на данный вопрос является привлечение антропного принципа - этот мир таков, потому что в нем удалось развиться (человеческому) разуму, а в других мирах, которые были неустойчивыми и схлопнулись до его возникновения, рассуждать о мироустройстве было просто некому. То есть наши наблюдения - это в своем роде ошибка выжившего.

Тогда из этого следует:
1. Наша Вселенная (с необходимостью!) одна из многих (теория Мультиверса (неважно, какая из...)).
2. "Выше" существуют законы, обуславливающие подобную возможность! (Например, в казино Вам за целую вечность не выпадет в рулетке цифра 33 - это исключено.) Тогда как там? "Глобальный Мультиверс" (я ещё называю, в целом Бытие) по какому принципу функционирует? Аналоговому или цифровому?  
Где-то же надо точку в вопросе поставить! Хотя бы в качестве гипотезы. Или я многого хочу?

Хорошо, тогда спустимся на уровень ниже.
Насколько будет корректна (исходя из современных научных представлений) такая гипотеза:
Пространство (неважно, со Временем или нет (или важно?)) работает строго по цифровому признаку, удерживая константы, проявляя-фиксируя материю, считая контрольные суммы...
Материя-энергия работает по аналоговому признаку (в своём квантовом фундаменте подчиняясь "цифровому" Пространству) и главным следствием этого есть энтропия! Энтропия - это и есть следствие аналоговой работы материи-энергии (возможно, проявляясь лишь в "макромире").
Это выглядит абсурдом? Чему-нибудь противоречит?

И в довесок вопрос. На квантовом уровне энтропия проявляется?