Портал функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.

Страницы: 1
RSS
Пара вопросов относительно употребления яичной скорлупы
Уважаемые врачи,

Могу ли я просить вас высказать свое мнение по следующему поводу:

По роду своего увлечения (разведение перепелов и его популяризация) мне часто приходится опровергать различные выдумки о продуктах перепеловодства. Например ложь о том, что в перепелиных яйцах не бывает бактерий-сальмонелл, поскольку температура перепелки на несколько градусов выше, чем у курицы. Такие побасенки, к сожалению, выдумывают коллеги вашего собеседника по коммерческим соображениям. Я считаю недопустимым таким способом Улучшать реализацию продукции перепеловодства, поскольку он приводит к заражению доверчивых покупателей и является неправдой.

Впрочем сейчас я хочу просить вашего мнения по другому вопросу. В последние годы появилось немало статей о пользе употребления скорлупы перепелиных яиц. Одну из подобных статей, опубликованную в журнале "Эффективное животноводство" я присоединяю к посту. Её автор, Голубов И. И. - очень и заслуженно уважаемый в российском перепеловодстве человек. Председатель совета директоров ОАО "Угличская птицефабрика". Но он не медик. Поэтому я допускаю, что он мог совершить невольную ошибку и прошу вас ответить:

1. Действитеьно ли карбонат кальция (углекислый кальций), из которого в основном состоит скорлупа, является легкоусвояемым человеческим организмом соединением кальция?

2. Действительно ли при приеме карбоната кальция (углекислый кальций) не стоит опасаться перенасыщения организма кальцием?

Буду искренне вам признателен и высоко оценю вашу любезость за ответы на мои вопросы.

С уважением, Федосов Сергей

Стаатья: https://drive.google.com/file/d/1u0oRPHb4Idm9eTQ4M58JPue9UjmTQXwq/view?usp=sharing
Ответ на  первый вопрос.
Нет. Карбонат кальция в не усваивается в организме.Он в него не попадает, поскольку в желудке превратится хлорид кальция. Там же соляная кислота.
Ответ на второй вопрос.
Не стоит опасаться. Мехнизм усвоения организмом кальция достаточно сложный. Избыток просто вылетит естественным путём.
Стоит опасаться другого: нарушений пищеварения, поскольку чрезмерная нагрузка скорлупой нейтрализует соляную кислоту.
Там, в статье, есть ещё чепуха про микроэлеемнты. В скорлупе они, конечно, присутствуют, но польза от них отсутствует. Все они усваиваются в виде органических соединений, а скорлупе они представлены солями. Мало того: кальций и железо в кишечнике конкурируют и взаимно препятствуют усвоению.
Изменено: Sapiens - 13.03.2021 16:28:31
Не судите опрометчиво.

Приветствую Вас Sapiens
Наконец - то, Вы осветили мрак форума
С возвращением!!!
Цитата
Владимир пишет:
Приветствую Вас Sapiens Наконец - то, Вы осветили мрак форума С возвращением!!!
Радость была явно необоснованной........а жаль)))))
Страницы: 1
Читают тему (гостей: 1, пользователей: 0, из них скрытых: 0)

Пара вопросов относительно употребления яичной скорлупы


Портал журнала «Наука и жизнь» использует файлы cookie. Продолжая пользоваться порталом, вы соглашаетесь с хранением и использованием порталом и партнёрскими сайтами файлов cookie на вашем устройстве. Подробнее