Очень хороший вопрос. Цифра сильно зависит от угла, под которым первичная частица вошла в атмосферу,от высоты первого взаимодействия,  от типа первичной частицы (протон, ядро, электрон, фотон), и от нижнего порога энергии частиц, которые мы считаем.

Для вертикального ливня, порождённого протоном на высоте 30 км это примерно 10e9-10e10 частиц с энергией выше 1 МэВ. Причём это, в основном электроны, позитроны и гамма-кванты. Мюонов, протонов, пи-мезонов уже на два порядка меньше.