Портал функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.


Кулинарные истории

Автор: Игорь Сокольский
Издательство: Наука и жизнь 2019 г.
ISBN: 978-5-904129-15-6
Страниц: 240
Масса: 900 г.
Размеры: 250x180x18 мм.
Цена: 750 р.
Добавить в корзину

Описание

«Кулинарные истории» – книга, выросшая из одноимённой рубрики, которую много лет ведёт в журнале «Наука и жизнь» кандидат фармацевтических наук Игорь Николаевич Сокольский. А он – отличный рассказчик, к тому же замечательный знаток литературы и великолепный кулинар. Поэтому книга получилась захватывающе интересной и очень вкусной! Со своей стороны, мы, редакторы «Науки и жизни», постарались сделать её красивой. Словом, перед вами, дорогие читатели, вскоре окажется весьма «аппетитное» произведение.

Вас ждёт историко-кулинарный путеводитель по страницам литературных произведений и мемуаров писателей, поэтов, художников, оставивших живые описания самых разнообразных трапез и блюд. Увлекательные кулинарные истории рассказывают, из чего готовили зеленые щи в доме Пушкиных, какие ватрушки любил Глинка, как Гоголь кормил друзей до отвала спагетти под соусом песто.

Эта книга для чтения о еде написана для любителей классической литературы, снабжена рецептами упомянутых в ней кушаний на тот случай, если любознательные читатели пожелают их приготовить. Большинство рецептов заимствовано автором из поварских книг и кулинарных сборников, изданных примерно в то же время, когда происходили описываемые в литературных произведениях и мемуарах завтраки, обеды и ужины.

Об авторе

Игорь Николаевич Сокольский, кандидат фармацевтических наук, окончил 1-й Московский медицинский институт им. И. М. Сеченова. Науку постигал во Всесоюзном научно-исследовательском институте лекарственных растений (ВИЛАР), преподавал на кафедре фармакогнозии (науки о лекарственных растениях) 1-го ММИ им. И. М. Сеченова.

Автор книг «Прекрасные растения Библии» (2013), «Растения из Садов Священного Корана» (2008), «Книга пряностей» (2011). Многолетний автор журнала «Наука и жизнь», на сайте и страницах которого опубликовал около 100 статей.

Пролистать книгу

Наука и жизнь // Иллюстрации
Наука и жизнь // Иллюстрации
Наука и жизнь // Иллюстрации
Наука и жизнь // Иллюстрации
Наука и жизнь // Иллюстрации

Другие книги