Алкоголь повышает уровень специфического гормона, из-за которого хочется белковой еды – или той, которая на неё похожа.
Мы уже как-то писали о том,
почему от алкоголя хочется есть
: он действует, как один из гормонов аппетита, активируя соответствующие нейроны в мозге. Но ведь от спиртного тянет не на всякую еду: мало кто заедает его свежей капустой или шпинатом. Обычно алкоголю сопутствуют чипсы, солёное печенье, копчёности, пицца, в конце концов.
Сотрудники Сиднейского университета пишут в ...
Иммунные клетки с большей готовностью готовы начать борьбу с инфекцией после еды.
Иммунные реакции требуют много энергии. Распознавание патогенов, отбор нужных иммунных клеток, которые будут бороться с инфекцией с наибольшей эффективностью, размножение этих клеток (потому что их же нужно много) – всё это требует ресурсов. Ресурсы же поступают в организм с едой, и очевидно, что иммунитет должен быть весьма чувствителен к тому, что, когда и сколько мы едим. Исследований о еде и иммунитете много, ...
Периодическое голодание стимулирует противораковые механизмы, связанные с глюкокортикоидными гормонами.
О том, что голодание помогает в лечении рака молочной железы, на самом деле говорят уже несколько лет. При гормональной терапии у раковых клеток к ней нередко возникает устойчивость, и периодическое ограничение в калориях – один из способов эту устойчивость предотвратить или задержать. Но почему так происходит, было не вполне понятно, да и не во всех случаях голодание так действовало.
В ...
Бактерии превращают холин в триметиламин, который подавляет воспаление, повышающее вероятность диабета.
Мы уже привыкли слышать, что кишечная микрофлора влияет на самые разные
физиологические процессы
. В частности, считается, что изменения в микрофлоре могут как повышать вероятность ожирения и диабета, так и снижать. Но в таких исследованиях часто просто констатируют связь между микрофлорой и той или иной патологией. Очевидно, что тут дело в каких-то бактериальных веществах, которые влияют на ...
У животных с большой долей растительной пищи регуляторы биологических ритмов подстраиваются под изменения в пищевых жирах.
Биологическими ритмами называют периодические изменения в активности генов, в биохимии, в физиологии и поведении; хотя для нас наиболее очевидно эти ритмы проявляются в регулярном желании поспать. Управляет ими молекулярно-генетический механизм, за расшифровку которого в 2017 году дали
Нобелевскую премию
.
Один из главных «часовых» генов – ген
Per
. Белка, который он ...
От кетогенной диеты могут возникнуть проблемы с печенью и с метаболизмом липидов и глюкозы.
Совсем недавно мы писали о том, что у кетогенной диеты могут быть неприятные побочные эффекты в виде
окислительного стресса и сенилизации клеток
. Эти эффекты наблюдали только у мышиных самцов, то есть они зависят от половых гормонов; кроме того, в той работе речь шла сугубо о клеточных процессах, без физиологических последствий. Но вслед ей вышла статья в
Science Advances
, в которой речь идёт как ...
Обыкновенные шимпанзе в природе употребляют в среднем 14 грамм этанола в день.
О выпивающих шимпанзе мы уже как-то писали, но тогда речь шла о том, что они приходят к деревням, где жители сбраживают пальмовый сок, и этот сок обезьяны
пьют
. Исследователи из
Калифорнийского университета в Беркли
* вместе с коллегами из национального парка Таи в Кот-д'Ивуаре пишут в
Science Advances
, что шимпанзе и без помощи человека могут обеспечить себя алкоголем, причём в достаточно приличном количестве.
...
У самцов мышей на кетодиете становится больше дряхлых клеток.
Кетогенная диета, или кетодиета, одна из самых известных диет среди тех, которые помогают сбросить вес. В ней мало углеводов, умеренное количество белков и много жиров. Кетодиета должна побудить клетки использовать в качестве источника энергии не углеводы, а жиры; как следствие, в крови повышается уровень молекул, называемых кетоновыми телами, откуда и название диеты. Кетогенная диета, как считается, не только помогает похудеть, но и ...
У слишком сонливых людей в крови бывает слишком много веществ, связанных со стероидными гормонами, метаболизмом липидов и ферментированными пищевыми продуктами
Многие из нас страдают от чрезмерной дневной сонливости, когда человеку постоянно хочется спать и у него ни на что нет сил. Это не просто сонливость после плохой ночи и недостаточного сна – чрезмерная дневная сонливость развивается даже тогда, когда человек спит достаточно, и даже более чем достаточно. «Чрезмерная» здесь не просто эпитет ...
Уровень таурина не уменьшается с возрастом и почти не связан с состоянием здоровья.
Два года назад мы писали об исследовании, в котором таурин
продлевал жизнь мышам и червям
. Напомним что таурин – аминокислота, которая в состав белков не входит, однако нам без него было бы непросто: он необходим развивающемуся мозгу, он нужен глазам, без таурина начнутся серьёзные проблемы с пищеварением, он нужен мышцам, он стимулирует регенерацию тканей, у него есть антиоксидантные и противовоспалительные ...
Пытаясь справиться с травмами, кожный иммунитет настраивает на аллергию иммунитет в кишечнике.
Медицинская статистика говорит о том, что пищевая аллергия часто сопутствует хроническим заболеваниям кожи, когда она воспаляется, зудит, трескается и т. д. К таким заболеваниям относится, например, экзема, после проявления которой нередко возникает аллергия на ту или иную еду. Иногда это объясняют тем, что в воспалённой, повреждённой коже иммунная система сталкивается с некими веществами, которые ...
Голод понижает уровень серотонина в мозге, ослабляя тем самым у самцов нейронные ограничители полового поведения.
Голодают для того, чтобы сбросить лишние килограммы и привести в норму обмен веществ. Кроме того, есть данные, что ограничение в калориях вообще полезно для клеток, так что от голодания можно ожидать самых разных эффектов, физиологических и психологических. Сотрудники
Немецкий центр нейродегенеративных заболеваний
вместе с коллегами из Университета Циндао описывают в
Cell ...
Когда источников аминокислот вокруг становится мало, злокачественные клетки выделяют наружу ферменты для общего «внеклеточного пищеварения».
Известно, что раковые клетки конкурируют друг с другом за питательные вещества, и растущую агрессивность опухоли в целом можно связать с тем, что в ней начинают преобладать те клетки, которые успешно «переконкурировали» своих соседей. Но в статье в
Nature
сотрудников
Нью-Йоркского университета
речь идёт не о конкуренции раковых клеток, а об их ...
Опросные данные о режиме питания далеко не всегда правдивы.
Диетологические исследования имеют целью выявить связь между определённой едой и состоянием здоровья. Еда может пониматься как определенные питательные вещества или же пищевые продукты в целом. Соответственно, здоровье тоже можно рассматривать в разных аспектах, от небольших физиологических отклонений до разных хронических болезней и вероятности преждевременной смерти. Всё это можно изучать на животных, тем более, что экспериментируя ...
Вторичная желчная кислота помогает чувствовать себя лучше и жить дольше, но не всех и не всегда.
О пользе низкокалорийной пищи мы слышим часто, и также часто мы слышим о пользе диетического голодания. И низкокалорийный рацион, и голодание преследуют одну цель – ограничить организм в калориях. Ограничение в калориях помогает защититься от хронических болезней, замедлить старение и продлить жизнь.
О том, что умеренность в пище помогает сохранить здоровье, врачи говорили с древних времён; в XX в ...
Интервальное голодание тормозит рост волос
О том, что интервальное голодание плохо влияет на рост волос, пишут в
Cell
сотрудники Чжэцзянского университета и Университета Уэстлейк. Сначала они поставили эксперимент с мышами: их побрили, а потом следили, как отрастает шерсть в зависимости от режима питания. Часть мышей ела, как обычно, часть держали на интервальном голодании. Как известно, при таком голодании количество калорий остаётся таким же, как и при обычном питании, просто эти калории ...
Печень снабжает раковые клетки липидами, сделанными из фруктозы
Фруктозу широко используют в пищевой промышленности: она слаще, чем обычный сахар, и усиливает эффект от других подсластителей. Фруктоза есть в выпечке, в злаковых хлопьях, в напитках, в консервах и вообще разнообразной продовольственной бакалее. Долгое время считалось, что она безвредна для людей с диабетом, ожирением и другими болезнями обмена веществ, и это только добавляло ей популярности. Однако в последнее время всё чаще ...
Избыток сахара в раннем детстве может быть связан с повышенной вероятностью диабета и гипертензии в старости.
Обычно детям запрещают сладкое под предлогом, что зубы испортятся, или что после конфет, шоколада или сахарной ваты в них уже не впихнёшь что-то более полезное. Новая статья в
Science
добавляет к этому ещё одну причину, весьма серьёзную: много сладкого в раннем детстве повышает риск диабета в пожилом возрасте.
Естественно, результаты получили не в эксперименте, а с помощью анализа ...
Ограничение в калориях действительно помогает прожить дольше – но тут есть нюанс, и не один.
Мы часто слышим о пользе голодания, о том, что оно продлевает жизнь и уменьшает вероятность разных хронических заболеваний. Вот, скажем, один из примеров: два года назад мы писали, что голод помогает иммунитету, восстанавливая иммунную вилочковую железу и подавляя возрастное
фоновое воспаление
. Голод имеется в виду относительный: организм просто получает меньше калорий, чем привык. Самый очевидный ...
Переход от голодания к обычному режиму питания стимулирует активность стволовых клеток, делая их более склонными к злокачественному перерождению.
Мы часто слышим о пользе низкокалорийных диет и разных режимов голодания, вроде интервального. Это как бы и не голодание вовсе, потому что за неделю, например, ты получаешь то же самое количество калорий, что и раньше. Секрет же в том, чтобы эти калории поглощать только в определённый промежуток времени, а в остальное время не есть вообще ничего. Ты ...
Портал журнала «Наука и жизнь» использует файлы cookie и рекомендательные технологии.
Продолжая пользоваться порталом, вы соглашаетесь с хранением и использованием
порталом и партнёрскими сайтами файлов cookie и рекомендательных технологий на вашем устройстве.
Подробнее
