Почему грецкие орехи такие твёрдые?
У всех орехов прочная скорлупа, но у грецкого ореха она прочнее, чем у многих других – всё потому, что она у него устроена немного иначе. У большинства орехов скорлупа составлена из слоёв толстостенных клеток и разделяющих их волокон; клетки в слоях уложены в полигональную сетку, и когда скорлупу пытаются расколоть, клетки отходят друг от друга.
А вот у грецкого ореха, как пишут в
Advanced Science
исследователи из венского Университета природных ресурсов и ...
