Третьяков Юрий Дмитриевич
Вода – совершенно уникальное вещество, свойства которого предопределяют существование всего живого. Не было бы аномалии воды при 4 градусах Цельсия, не было бы и жизни. До сих пор не раскрыты все загадки воды, ее продолжают изучать. Диаграмма состояния воды, которую мы предлагаем студентам на лекциях, и диаграмма, построенная на основе новейших исследований, сильно различаются. Обнаружено много новых полиморфных модификаций воды. Действительно, вода структурирована. Степень структурирования зависит от того, насколько ее состояние далеко от равновесного. Например, талая вода имеет льдоподобную структуру, которая отличается от структуры воды, полученной при конденсации из пара. То есть талая вода – это состояние скорее сильно отклоняющиеся от равновесного. Вода в той или иной степени структурирована всегда.
Но следует помнить, что в реальной жизни мы крайне редко сталкиваемся с чистой водой. Обычно она содержит разные примеси, прежде всего, соли. Поэтому многие «загадки» воды связаны собственно не с самой водой, а с присутствующими в ней примесями. Именно с ними могут быть связаны ее магнитные свойства, например, в случае, если она содержит ионы железа. Именно благодаря примесям возникают различные спекуляции вокруг «необычных» свойств воды и фокусы, которые показывают разные шарлатаны и экстрасенсы, в том числе и по влиянию на нее магнитных или электрических полей.
Еще раз повторю, что вокруг свойств воды много спекуляций, но есть и фундаментальные проблемы, которые заслуживают уважения и внимания и которые следует изучать. Новые, недавно появившиеся методы исследования открывают нам такие возможности.