Портал создан при поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.

КРАСНИКА

Кандидат сельскохозяйственных наук И. СМИРНОВ.

Необычна флора Дальнего Востока России. Рядом с таежными растениями обитают здесь реликты третичного периода, чьи родичи встречаются в субтропиках и даже в тропиках. Но есть и виды, которые растут только там. В их числе красника - низкорослый (8-10 см) почвопокровный ягодный кустарничек из семейства Брусничные.

Заросли редкого дикорастущего растения красники на сопках Сахалина.
Заросли редкого дикорастущего растения красники на сопках Сахалина.
Ягоды красники по форме похожи на клюкву, но несколько крупнее.
Ягоды красники по форме похожи на клюкву, но несколько крупнее.

Красника удивительно красива. Ее крупные, как у березы, листья несколько раз за сезон меняют окраску. В мае они нежные салатно-зеленые, позже становятся темно-зелеными с эффектным багровым обрамлением. В июне, когда растения зацветают, листва, как бы вбирая в себя солнечные лучи самых длинных дней в году, приобретает однородную темно-зеленую окраску. На этом фоне хорошо смотрятся бело-розовые цветки, собранные в небольшие (по два-три цветка) кисти. В конце июля - начале августа под зелеными зонтиками листьев обнаруживаются розовые ягоды. А когда в конце августа ягоды полностью созревают и приобретают алую окраску, листва становится малиново-красной. Кругом все еще зеленое, и осенний наряд красники выглядит в это время особенно привлекательно.

В природных условиях изучают краснику давно. Установлено, что это растение может быть и пищевым, и лекарственным, и декоративным. Однако заросли красники есть в основном лишь на Сахалине, в двух районах - Макаровском и Поронайском. Распространена она также по материковому берегу Татарского пролива в узкой приморской полосе от устья Амура до поселка Гроссевичи, встречается на острове Монерон, на юге Камчатки, центральных и южных Курильских островах. За рубежом же обитает только в Японии.

Всех запасов красники хватает лишь для местного населения Дальнего Востока. Вот почему так очевидна необходимость выращивания этого ягодника в садах, переселение его (интродукция) в Европейскую часть страны. Первый опыт такого переселения относится к 1914 году. Но затем о краснике забыли, и надолго. Лишь в 70-е годы она была посажена в окрестностях Ленинграда. Но и по сей день красника в Европейской России выращивается немногими научными учреждениями и представляет большую редкость для садоводов-любителей. А она стоит того, чтобы ею заниматься.

Во Всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства и питомниководства красникой начали заниматься в 1992 году, в то время научный сотрудник института Е. А. Тюриков привез две формы красники с южного Сахалина и Кунашира. Растения выращивали как на территории института, на окраине Москвы, так и на приусадебном участке Е. А. Тюрикова в Камешковском районе Владимирской области, где климат более суровый. Прошли годы, и мы можем теперь дать садоводам-любителям некоторые рекомендации по выращиванию красники на садовом участке.

Сортов красники пока нет. Но различия между отдельными формами довольно велики. Сравнение южносахалинской и кунаширской форм, проведенное в институте, показало, что южносахалинская красника отличается более крупными ягодами (средняя масса 1,4 г), более высокой урожайностью (около 200 г с 1 кв. м) и меньше зарастает сорняками.

Как и все Брусничные, это растение требует кислых и легких почв. Вполне пригодны для него торфяные почвы, хотя лучшей считается смесь торфа с песком в соотношении 3:1. Красника влаголюбива, но не переносит застоя воды. В сухую погоду ей нужен ежедневный полив. Нельзя забывать, что на Сахалине выпадает намного больше осадков, чем в средней полосе России.

В литературе можно прочитать, что красника растет в природе "в тенистых местах тайги", но в саду выращивать ее в тени нельзя. Если есть возможность регулярного полива, ее размещают на солнечном месте. Если такой возможности нет, сажают в полутень.

На торфяных почвах при подготовке участка удаляют все корневищные сорняки и вносят удобрения из расчета: на 1 кв. м 40 г двойного суперфосфата и 20 г сернокислого калия. На песчаных и супесчаных почвах необходимо добавить торф (50-60% от объема почвы). На суглинках и глинах краснику можно вырастить только на специально насыпанном субстрате. Для этого выкапывают траншею глубиной на штык лопаты и шириной 50-80 см. По стенкам ее укладывают куски пластика, линолеума или пропитанные битумом доски. Таким образом предотвращают проникновение на участок пырея и других сорняков. Готовую траншею засыпают смесью торфа с песком. Если торфа мало, часть его заменяют опилками, допустима и добавка огородной земли (но не более 15%).

Уход за красникой прост. Кроме полива главное - прополка и ежегодная подсыпка торфа (4-5 кг на 1 кв. м). Торф или основную его часть вносят осенью после листопада вместе с двойным суперфосфатом (15-20 г на 1 кв. м). Часть торфа можно подсыпать в течение следующего сезона, но небольшими дозами. Торф служит не только органическим удобрением, но и мульчей, он помогает в борьбе с сорняками.

Азотные и калийные удобрения обычно используют в виде растворов мочевины и сернокислого калия (1 г на литр). Подкормку ими проводят дважды: ранней весной и в период цветения. В обоих случаях требуется по 10 г мочевины и сернокислого калия на 1 кв. м.

Зимние морозы краснике не страшны. Лишь при отсутствии снега при сильных морозах в ноябре возможно повреждение отдельных побегов. Но и это наблюдалось пока лишь во Владимирской области и ни разу не было отмечено в Подмосковье. А вот весенние заморозки красника, как почти все дальневосточные растения, не любит. Уже при - 3оС она сильно подмерзает. В годы, когда растения повреждаются весенними заморозками, урожая не бывает или с трудом можно найти на кустиках единичные ягоды. Вот почему краснику обязательно надо укрывать. Хорошую защиту создает двойной слой любого нетканого материала.

В районах с более суровым климатом краснику необходимо укрывать с конца сентября до конца мая или начала июня. В Подмосковье, по нашим данным, достаточно укрытия с конца апреля - начала мая по конец мая - начало июня.

Размножают краснику очень просто - делением корневищ. Из почвы, пронизанной корневищами, вырезают лопатой "кирпич" произвольной формы и величины. Образовавшуюся ямку немедленно засыпают торфом. "Кирпич" переносят на новое место и присыпают тонким слоем торфа. Вполне целесообразно (а для селекции просто необходимо) размножение красники семенами. Этот способ размножения подробно описан в журнале "Наука и жизнь" № 3, 1999 г.

Ягоды красники созревают недружно, в конце августа - начале сентября, собирают их полностью созревшими. Недозрелые и перезрелые содержат гораздо меньше витаминов и биологически активных веществ.

Вкус ягод своеобразен. Поначалу они кажутся сладкими, позже - кисловатыми, а когда совсем разжуешь, горьковато-солоноватыми. Необычен и аромат красники. Русское население Дальнего Востока называет краснику "клоповкой". Но это обидное название не вполне справедливо. Многим аромат красники нравится, он очень стоек и сохраняется при всех видах переработки.

Использование ягод разнообразно. Часто их едят засыпанными сахаром. Местное население Сахалина делает компоты, джемы, варенье, которые долго хранятся, не плесневеют благодаря содержанию в ягодах бензойной кислоты. Кондитерская же промышленность использует ягоды для приготовления соков, тонизирующих напитков, мармелада.

Можно добавлять краснику в яблочное и грушевое варенье, компоты, соки из красной и белой смородины, крыжовниковое желе.

Несомненна и лекарственная ценность красники, хотя это растение пока не включено в Государственную фармакопею. Установлено, что ее ягоды богаты флавоноидами и другими Р-активными веществами, аскорбиновой (80-100 мг%) и бензойной кислотами, дубильными веществами, микроэлементами. Чаще всего жители Сахалина используют не сами ягоды, а сок из них при гипертонической болезни, как эффективное средство, снижающее давление. Красничный сок помогает также при лечении простудных заболеваний, он улучшает пищеварение и обладает тонизирующим свойством.

Попробуйте выращивать краснику - не пожалеете!


Случайная статья


Другие статьи из рубрики «На садовом участке»