Портал создан при поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.

К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ

Г. ПОСКРЕБЫШЕВА, член Московской ассоциации кулинаров

Куриное филе, запеченное с яйцами и пекинской капустой

500 г белого куриного мяса, 2 яйца, 200 г пекинской капусты, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.

Обеспечим библиотеки России научными изданиями!

Куриное филе тщательно отбейте деревянным молотком, постепенно подкладывая на мясо кусочки сливочного масла. Пекинскую капусту промойте, мелко нарежьте, залейте яйцами, взбейте венчиком или миксером в пышную массу, посолите по вкусу. Кусочки отбитого куриного филе залейте яично-овощной смесью, поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут. Подавайте с чесночным соусом, зеленью укропа и листьями свежего салата.

Творог с зеленью

200 г творога, 100 г сметаны, 50 г любой зелени (свежей или сушеной), соль по вкусу.

Зелень измельчите (чем мельче, тем вкуснее). Творог протрите через мелкое сито, добавьте сметану, зелень, посолите и перемешайте. Чтобы творог стал более нежным, его можно взбить миксером.

Печенье медовое

100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1/2 чайной ложки пищевой соды, муки - сколько замесится.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 8_10 мм. Сделайте различные фигурки с помощью формочек. Разложите фигурки на противне, поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение получаса.

Салат "Нежность"

1 банка консервированного лосося, 4 сваренных вкрутую яйца, 100_150 г яблок, 200 г сваренного "в мундире" картофеля, 100 г репчатого лука, 100 г майонеза.

Яблоки, картофель и лук очистите от кожуры. Лук нарежьте тонкими кольцами. Картофель, яйца и яблоки измельчите на крупной терке, соедините с луком и лососем, перемешайте и заправьте майонезом.



Случайная статья


Другие статьи из рубрики «Хозяйке - на заметку»