Портал создан при поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.

Кунсткамера. Февраль 2017 №2

● Диетологи из Корнеллского университета (США) с целью понять, как на протяжении веков менялся рацион европейцев, проанализировали 750 живописных полотен, созданных за последние 500 лет и изображающих натюрморты или сцены еды. Особое внимание привлекли 140 картин, на которых показаны семьи за столом. Оказалось, что в рационе художников, их окружения и заказчиков преобладало мясо и почти не было витаминов. Картины времён Ренессанса перегружены блюдами, от увлечения которыми предостерегает современная медицина. Слишком много жира, масла, солёностей, колбасных изделий и огромные количества хлеба. Из картин этого периода хлеб имеется на 86% полотен, мясо — на 61%, а овощи и фрукты — только на 22%. Поражает и размер порций. Здесь показан натюрморт голландского художника ХVII века Флориса ван Схотена «Завтрак». Судя по тому, что на картине только один нож и одна тарелка, всё это предназначено для одного едока. Правда, надо учитывать, что вся жизнь тогда была во многом иной, преобладал тяжёлый физический труд.

● Там, где сходятся границы трёх стран — Словакии, Австрии и Венгрии, установлен треугольный бетонный стол, на котором жители соседних государств могут «сообразить на троих».

Купить PDF
Журнал добавлен в корзину.
Оформить заказ


Случайная статья


Другие статьи из рубрики «Кунсткамера»