Портал создан при поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.

ПАСОЧНИЦА К ПАСХЕ

А. ЛАДОНИН, мастер художественной резьбы по дереву.

Пасха - самый почитаемый и самый древний христианский праздник. В этом году православная церковь отмечает его 27 апреля. Верующие люди соблюдают обычаи, приуроченные к дням Великой недели. С Чистого четверга начинают готовить пасхальные угощения: красят яйца, пекут куличи, бабы, мелкие мучные изделия с изображением креста, петушков, барашков. И конечно же делают главное блюдо пасхального стола - творожную пасху - в специальных деревянных формах, называемых пасочницами. Хотя такие формы продаются в церковных лавках, магазинах, их можно купить и с рук у резчиков, к сожалению, пасочницу зачастую не имеют даже искушенные кулинары. Предлагаем домашним умельцам сделать ее самим. Дарить пасочницу лучше накануне праздника. Тогда хозяйка сразу сможет воспользоваться ею.

Пасочница представляет собой развалистый книзу ящичек. Отжатая в нем творожная масса имеет вид усеченной пирамиды, символизирующей место распятия и мученической смерти Христа - Голгофу.

В старину пасочницы были разной высоты: от 15 до 20 - 22 см. Пасочные формы делают из лиственных пород деревьев (чаще - из липы, как более мягкого, пригодного для резьбы материала, реже - из березы или дуба).

Сначала вырезают четыре трапециевидные дощечки толщиной 10-15 мм: две с шипами, или ушками, по бокам и две с проушинами - прорезями для ушек. В ушках проделывают отверстия для клинышков, чтобы в собранном виде пирамида была прочнее.

Можно сделать пасочницу не на шипах, а с отверстиями, в которые продевается веревка. Это упрощает сборку.

Для верха и основания формы заготавливают квадратные дощечки чуть меньшего размера, чем внутренний верхний и нижний периметры пирамиды, чтобы под гнетом из творога могла вытекать жидкость.

Дальше начинается самая интересная работа: резные украшения. Их делают с помощью ножа-косячка и стамесок различной конфигурации (в основном полукруглых).

Символов, которыми украшают грани пирамиды, немало, но, к сожалению, в литературе их описания или изображения встречаются редко. Мне приходилось реконструировать старинные пасочницы, на внутренних стенках которых по кругу Солнца были вырезаны символы страдания Христа - крест, копье и трость. За ними следовал символ Святого Духа - голубь ("Дух Святой сошел на Спасителя при крещении в виде голубином"), по закону Моисееву, чистая и незлобивая птица. В Священном Писании неоднократно упоминаются голубиная нежность, чистота и любовь. Далее шло изображение букв "ХВ" ("Христос воскресе"). Замыкали круг символы Воскресения Христа и возрождения жизни: растительные орнаменты из цветов и трав, проросшие зерна, кисти винограда, лестница в рай. На одной пасочнице я видел изображение манны небесной - хлеба, падающего с неба в виде дождя (манна считается прообразом того таинственного духовного небесного хлеба, который Господь дарует всем истинно верующим для вечной жизни в Таинстве Евхаристии). На другой - лилию, или крин (символ чистоты и невинности). Три скрещенные лилии олицетворяют три доблести: сострадание, правосудие и милосердие. Может, кому-то из читателей известны иные резные украшения на пасочницах? Буду признателен за информацию.

Внешние стороны граней пирамиды можно обработать методом отделки плоскости "под стамеску" (как на старинных братинах и ковшах).

Готовые грани пирамиды соединяют попарно. В шипы вставляют клинышки. Конструкцию с отверстиями стягивают пеньковой или капроновой веревкой и завязывают.


Случайная статья


Другие статьи из рубрики «Домашнему мастеру»