Да, ....    ..... думаю:
-- Соль в блюда  ....несколько другая.
В развитии литературного  языка большое значение имеют  исторически  сложившиеся  тенденции:
Вот.
Кратенько из энциклопедий:

Да и сейчас. Из рекламы крема с содержанием сырных ферментов:
"Легкий, похожий на плавленый сыр с нежным ароматом, крем прекрасно увлажняет, питает и смягчает кожу, мгновенно оставляя ощущение гладкости и комфорта. Аромат крема легкий, имеет сливочную нотку и исчезает очень быстро, но он приходится по нраву далеко не всем. Если Вы любите сыр во всех его проявлениях, мы думаем, он Вам понравится! После нанесения крема на коже нет ощущения пленки, липкости и жирности, он очень быстро впитывается."

Если грубо. Вот есть млекопитающие. Тигр - опасный. Хомячок - безопасный. "Не хомячок" - небезопасный. То есть разница в том, насколько сильно прилагательное ограничивает круг возможных явлений.

Опасный - однозначно сужает явления до множества, которые без вариантов представляют заметную угрозу.

Небезопасный - включает множество опасных явлений, плюс расширяет его явлениями, которые "ну так себе", нелицеприятны.

Или вот, к примеру, по городу я люблю бегать по выделенным полосам, навстречу движению транспорта - в ночное и вечернее время они не используются, и ты такой можешь спокойно бежать, в одиночку занимая 2.5 метра хорошей дороги. Это в общем-то небезопасно, поскольку и придурков на дорогах много, и все люди ошибаются, но реальной опасности (особенно с учетом светоотражающей экипировки) не представляет.

Точно. Особенно если пугать ежа голой ...опой, то еще какой небезопасный!